Fichas técnicas y de seguridad

PANIFICACIÓN

PRODUCTO DESCRIPCIÓN ENVASE DOC

Bio TGM

Transglutaminasa encapsulada para el fortalecimiento del gluten

Transglutaminasa encapsulada para el fortalecimiento del gluten 10 Kg.

Bioamilopect BKF

Enzima amilasa en polvo para panificación

Enzima amilasa en polvo para panificación 20 Kg.

Bioamylase BKF

Alfa-amilasa fungal para el enriquecimiento de la harina en la molinería y la panadería

Alfa-amilasa fungal para el enriquecimiento de la harina en la molinería y la panadería 10 Kg.

Biocake fresh

Selección de enzimas amilolíticas y lipolíticas para productos de pastelería

Selección de enzimas amilolíticas y lipolíticas para productos de pastelería 20 Kg.

Biocellulase BKF

Hemicelulasas Aspergillus Niger para panificación con harina de centeno

Hemicelulasas Aspergillus Niger para panificación con harina de centeno 10 Kg.

Bioglucoxidase BKF

Glucosa oxidasa para la substitución de oxidantes

Glucosa oxidasa para la substitución de oxidantes 10 Kg.

Biolipase BKF

Fosfolipasa para el acondicionamiento de la masa

Fosfolipasa para el acondicionamiento de la masa 10 Kg.

Biopan A 25606

Preparación de enzimas para la mejora de las propiedades de la masa y la estabilidad del pan

Preparación de enzimas para la mejora de las propiedades de la masa y la estabilidad del pan 10 Kg.

Bioproteasa BI

Proteasa bacterial neutra para galletas y crackers

Proteasa bacterial neutra para galletas y crackers 10 Kg.

Bioxylanase BAC

Xilanasa concentrada bacteriana

Xilanasa concentrada bacteriana 10 Kg.

Bioxylanase BKF

Xilanasa de Trichoderma L. Mejorante de viscosidad de la masa para galletas

Xilanasa de Trichoderma L. Mejorante de viscosidad de la masa para galletas 10 Kg.