Bio TGM
Transglutaminasa encapsulada per al reforçament del gluten
|
Transglutaminasa encapsulada per al reforçament del gluten |
10 Kg. |
 |
Bioamilopect BKF
Enzim amilasa en pols per fleca
|
Enzim amilasa en pols per fleca |
20 Kg. |
 |
Bioamylase BKF
Alfa-amilasa fungal per l'enriquiment de la farina en la molineria i la fleca
|
Alfa-amilasa fungal per l'enriquiment de la farina en la molineria i la fleca |
10 Kg. |
 |
Biocake fresh
Selecció d'enzims amilolítics i lipolítics per a productes de pastisseria
|
Selecció d'enzims amilolítics i lipolítics per a productes de pastisseria |
20 Kg. |
 |
Biocellulase BKF
Hemicel·lulases d´Aspergillus Niger per a la modificació de farines de sègol
|
Hemicel·lulases d´Aspergillus Niger per a la modificació de farines de sègol |
10 Kg. |
 |
Bioglucoxidase BKF
Glucosa oxidasa per a la substitució d´oxidants
|
Glucosa oxidasa per a la substitució d´oxidants |
10 Kg. |
 |
Biolipase BKF
Fosfolipasa per a l'acondicionament de la massa
|
Fosfolipasa per a l'acondicionament de la massa |
10 Kg. |
 |
Biopan A 25606
Preparació d'enzims per a la millora de les propietats de la massa i la estabilitat del pa
|
Preparació d'enzims per a la millora de les propietats de la massa i la estabilitat del pa |
10 Kg. |
 |
Bioproteasa BI
Proteasa bacterial neutra per a galetes i crackers
|
Proteasa bacterial neutra per a galetes i crackers |
10 Kg. |
 |
Bioxylanase BAC
Xilanasa concentrada bacteriana
|
Xilanasa concentrada bacteriana |
10 Kg. |
 |
Bioxylanase BKF
Xilanasa de Trichoderma L. per a millorar la viscositat de la massa per a galetes
|
Xilanasa de Trichoderma L. per a millorar la viscositat de la massa per a galetes |
10 Kg. |
 |